Свежие, зеленые, хрустящие, мясистые листья шпината очень часто применяется кулинарами при приготовлении вкусных, полезных блюд. Употреблять в пищу шпинат можно как в сыром виде (добавлять в разнообразные салаты, сочетая с овощами и заправками), так и подвергать его разным термическим обработкам (жарить, варить, тушить).
Кроме того, что шпинат обладает приятным вкусом, он еще и очень полезен за счет содержания большого количества витаминов, органических кислот, минеральных солей и йода.
Регулярное употребление шпината насыщает организм витаминами А и К, что положительно влияет на хорошую свертываемость крови. А кальций в составе шпината укрепляет кости и выводит из них вредные вещества, накопленные на протяжении жизни.
