Лук резанец

Лук резанец, еще его называют шнитом, имеет нежный, менее острый вкус и запах, чем обычный лук. Но если брать ресторанные или кафешные блюда, куда мы осуществляем доставку лука резанца, то там его больше используют не из-за вкусовых качеств, а из-за того, какие эстетические возможности он имеет. Лук резанец по праву можно вписать в любую композицию, и он будет украшать собой любой гастрономическое блюдо.

Лук резанец имеет светло зеленый цвет и нежный вкус, поэтому повара смело добавляют его во многие блюда: в супы, салаты, закуски, паштеты, мясные и рыбные блюда.