Корень Галанга

Корень галанга – этот тот же корень имбиря, только имеет еще более насыщенный, более перченый, более цитрусовый запах и вкус, поэтому кулинары его часто используют для приготовления различных восточных блюд. А еще есть один секрет: если приготовить мясо с корнем галанга, то оно будет необычайно сочным, нежным, ароматным. Об этом нам рассказали повара ресторанов и кафе, в которые мы доставляем корень галанга.

Кроме приготовления мяса с секретом, из галанга они готовят еще и азиатский суп «Том Ян». Но зачастую этот корень используют как пряность, как  добавление к каким-то блюдам.